- 8 huevos
- 1 tarro de leche evaporada.
- 1 tarro de leche condensada.
- 1 cucharadita de vainilla
Para el caramelo
- 2 tazas de azúcar
PREPARACIÓN:
- Pre-calentar el Horno a 175° C con una bandeja con agua.
- Batir los huevos hasta que obtenga el punto cremoso, añadir la leche y seguir batiendo.
- Agregar la leche condensada y la vainilla y seguir batiendo hasta que este espumoso.
- Verter en una olla solo el azúcar y mover con la parte delgada de una cuchara de madera hasta que se disuelva, hacer el caramelo dorado, que no se oscurezca.
- Seguir moviendo hasta que este listo.
- En un molde para crema volteada, al medio poner el caramelo todavía caliente por todo el molde y enseguida agregar la mezcla.
- Colocar el molde al horno sobre la bandeja con agua en baño maría hasta que cuaje, aproximadamente 40 minutos.
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