- 200 g de crema de leche
- 250 g de crema pastelera
- 400 g de durazno al natural
- 3 claras
- ½ taza de azúcar
- 7 g de gelatina
- masitas de chocolates c/n
- duraznos en trocitos c/n
PREPARACIÓN:
- En un bol colocamos las claras a baño de maría y comenzamos a batir hasta que estén bien sostenidas.
- Agregamos en forma de lluvia el azúcar hasta formar un merengue como se ve en la foto.
- Hidratamos la gelatina con un poquito del almíbar de los duraznos y ponemos a baño de maría para que se disuelva.
- En un recipiente colocamos la crema batida junto con la crema pastelera, el durazno procesado, la gelatina y mezclamos bien.
- Agregamos todo al merengue.
- Unimos en forma envolvente. Colocamos en copas, decoramos a gusto y llevamos a la heladera hasta el momento de servir.
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